Nos Crèmes glacées

Du beurre & du lait
Pas de graisse végétale, les desserts de notre enfance n’ont jamais été faits avec de l’huile de palme. Nous n’utilisons que du Beurre doux 82%, du lait et des œufs français.
Des oeufs
Ils apportent du foisonnement et du liant. Les œufs nous permettent de limiter la quantité de stabilisant nécessaire à la fabrication des crèmes glacées.
Base crème anglaise
Les recettes des crèmes glacées sont travaillées sur une base de crème anglaise qui est ensuite aromatisée pour le plaisir des gourmands.
Aromatisation
Nous accordons une importance à la sélection des ingrédients aromatiques (Par exemple: la pâte de Noisette du Piémont IGP…)
Maturation
Nous laissons tranquillement les crèmes glacées maturer à 4°C entre 12 et 24 heures. Pour une parfaite homogénéité́ et une consistance crémeuse.
Plus de saveur et moins d’air
La législation préconise un poids minimum de 450g par litre. SOPAGLACE vous assure 550g minimum par litre de crème glacée. Cela permet de garantir un goût plus puissant et une texture parfaite pour le service.

Crèmes Glacées - Les Classiques

Tout
1 unité, 1 litre, 8
1 unité, 10 parts environ, 1.5L
1 unité, volume : 1.060L
10 parts environ
2,5l
5l
6,5l
7,5l
8 parts 
bib de 5 litres soit 5,5kg
bidon de 2 litres
Boîte de 12 profiteroles de 60 ml
Boite de 6 igloos individuels de 110ml
Boîte de 60 profiteroles de 60 ml
carton de 10x125ml
carton de 130 x 120 g
carton de 2 bibs de 4,5kg
carton de 24 x 85g
carton de 30 x 130g
conditionnement
diamètre:100mm longueur:170mm par carton de 207 cornets
diamètre:46mm longueur:170mm par carton de 300 cornets
diamètre:50mm longueur:130mm par carton de 525 cornets
diamètre:50mm longueur:160mm par carton de 325 cornets
diamètre:56mm longueur:185mm par carton de 135 cornets
diamètre:60mm longueur:145mm par carton de 288 cornets
diamètre:65mm longueur:165mm par carton de 256 cornets
diamètre:75mm longueur:132mm par carton de 448 cornets
diamètre:90mm longueur:160mm par carton de 225 cornets
diamètre:??mm longueur:??mm par carton de ??cornets
Nouveau
unité
illustrations parfums_Praliné
illustrations parfums_Pistache grains
illustrations parfums_café
illustrations parfums_Nougat
illustrations parfums_pistache pure
illustrations parfums-caramel-fleur-de-sel
illustrations parfums_Menthe chocolat
illustrations parfums_Vanille

Crèmes Glacées- Les Bases Chocolat

Tout
1 unité, 1 litre, 8
1 unité, 10 parts environ, 1.5L
1 unité, volume : 1.060L
10 parts environ
2,5l
5l
6,5l
7,5l
8 parts 
bib de 5 litres soit 5,5kg
bidon de 2 litres
Boîte de 12 profiteroles de 60 ml
Boite de 6 igloos individuels de 110ml
Boîte de 60 profiteroles de 60 ml
carton de 10x125ml
carton de 130 x 120 g
carton de 2 bibs de 4,5kg
carton de 24 x 85g
carton de 30 x 130g
conditionnement
diamètre:100mm longueur:170mm par carton de 207 cornets
diamètre:46mm longueur:170mm par carton de 300 cornets
diamètre:50mm longueur:130mm par carton de 525 cornets
diamètre:50mm longueur:160mm par carton de 325 cornets
diamètre:56mm longueur:185mm par carton de 135 cornets
diamètre:60mm longueur:145mm par carton de 288 cornets
diamètre:65mm longueur:165mm par carton de 256 cornets
diamètre:75mm longueur:132mm par carton de 448 cornets
diamètre:90mm longueur:160mm par carton de 225 cornets
diamètre:??mm longueur:??mm par carton de ??cornets
Nouveau
unité
illustrations parfums_Chocolat morceaux
illustrations parfums_Pate a tartiner
illustrations parfums_Foret noire
illustrations parfums_chocolat
illustrations parfums_chocolat blanc
illustrations parfums_duo chocolats

Crèmes Glacées- Les Spécialités

Tout
1 unité, 1 litre, 8
1 unité, 10 parts environ, 1.5L
1 unité, volume : 1.060L
10 parts environ
2,5l
5l
6,5l
7,5l
8 parts 
bib de 5 litres soit 5,5kg
bidon de 2 litres
Boîte de 12 profiteroles de 60 ml
Boite de 6 igloos individuels de 110ml
Boîte de 60 profiteroles de 60 ml
carton de 10x125ml
carton de 130 x 120 g
carton de 2 bibs de 4,5kg
carton de 24 x 85g
carton de 30 x 130g
conditionnement
diamètre:100mm longueur:170mm par carton de 207 cornets
diamètre:46mm longueur:170mm par carton de 300 cornets
diamètre:50mm longueur:130mm par carton de 525 cornets
diamètre:50mm longueur:160mm par carton de 325 cornets
diamètre:56mm longueur:185mm par carton de 135 cornets
diamètre:60mm longueur:145mm par carton de 288 cornets
diamètre:65mm longueur:165mm par carton de 256 cornets
diamètre:75mm longueur:132mm par carton de 448 cornets
diamètre:90mm longueur:160mm par carton de 225 cornets
diamètre:??mm longueur:??mm par carton de ??cornets
Nouveau
unité
illustrations parfums_Banoffee
illustrations parfums_Gout bulgare
illustrations parfums_marron glacé
illustrations parfums_noisette
illustrations parfums_banae chocolat
illustrations parfums_Crème brulée
illustrations parfums_noix de coco
illustrations parfums_Vanille Caramel Pécan
illustrations parfums_Vanille Macadamia
illustrations parfums_Yaourt aux fraises
illustrations parfums_Canelé
illustrations parfums_Citron Meringué
illustrations parfums_reglisse
illustrations parfums_speculos
illustrations parfums_amarena
illustrations parfums_Violette

Crèmes Glacées- Les Brassés

Tout
1 unité, 1 litre, 8
1 unité, 10 parts environ, 1.5L
1 unité, volume : 1.060L
10 parts environ
2,5l
5l
6,5l
7,5l
8 parts 
bib de 5 litres soit 5,5kg
bidon de 2 litres
Boîte de 12 profiteroles de 60 ml
Boite de 6 igloos individuels de 110ml
Boîte de 60 profiteroles de 60 ml
carton de 10x125ml
carton de 130 x 120 g
carton de 2 bibs de 4,5kg
carton de 24 x 85g
carton de 30 x 130g
conditionnement
diamètre:100mm longueur:170mm par carton de 207 cornets
diamètre:46mm longueur:170mm par carton de 300 cornets
diamètre:50mm longueur:130mm par carton de 525 cornets
diamètre:50mm longueur:160mm par carton de 325 cornets
diamètre:56mm longueur:185mm par carton de 135 cornets
diamètre:60mm longueur:145mm par carton de 288 cornets
diamètre:65mm longueur:165mm par carton de 256 cornets
diamètre:75mm longueur:132mm par carton de 448 cornets
diamètre:90mm longueur:160mm par carton de 225 cornets
diamètre:??mm longueur:??mm par carton de ??cornets
Nouveau
unité
illustrations parfums_Vanille Fleur de Sel Brownies
illustrations parfums_straciatella
illustrations parfums_block cookies
illustrations parfums_coco choc
illustrations parfums_chocolat cacahuetes
illustrations parfums_cookies
illustrations parfums_Bambino
illustrations parfums_Bene Chocolate
illustrations parfums_Rafaelo
illustrations parfums_rocher gaufrette

Crèmes Glacées - Pour les enfants

Tout
1 unité, 1 litre, 8
1 unité, 10 parts environ, 1.5L
1 unité, volume : 1.060L
10 parts environ
2,5l
5l
6,5l
7,5l
8 parts 
bib de 5 litres soit 5,5kg
bidon de 2 litres
Boîte de 12 profiteroles de 60 ml
Boite de 6 igloos individuels de 110ml
Boîte de 60 profiteroles de 60 ml
carton de 10x125ml
carton de 130 x 120 g
carton de 2 bibs de 4,5kg
carton de 24 x 85g
carton de 30 x 130g
conditionnement
diamètre:100mm longueur:170mm par carton de 207 cornets
diamètre:46mm longueur:170mm par carton de 300 cornets
diamètre:50mm longueur:130mm par carton de 525 cornets
diamètre:50mm longueur:160mm par carton de 325 cornets
diamètre:56mm longueur:185mm par carton de 135 cornets
diamètre:60mm longueur:145mm par carton de 288 cornets
diamètre:65mm longueur:165mm par carton de 256 cornets
diamètre:75mm longueur:132mm par carton de 448 cornets
diamètre:90mm longueur:160mm par carton de 225 cornets
diamètre:??mm longueur:??mm par carton de ??cornets
Nouveau
unité
illustrations parfums_Dragées chocolatées
illustrations parfums_Guimauve
illustrations parfums_Bonbons chocolates
illustrations parfums_barbe a papa
illustrations parfums_Shwing rose
illustrations parfums_azur

Crèmes Glacées- Les alcoolisés

Tout
1 unité, 1 litre, 8
1 unité, 10 parts environ, 1.5L
1 unité, volume : 1.060L
10 parts environ
2,5l
5l
6,5l
7,5l
8 parts 
bib de 5 litres soit 5,5kg
bidon de 2 litres
Boîte de 12 profiteroles de 60 ml
Boite de 6 igloos individuels de 110ml
Boîte de 60 profiteroles de 60 ml
carton de 10x125ml
carton de 130 x 120 g
carton de 2 bibs de 4,5kg
carton de 24 x 85g
carton de 30 x 130g
conditionnement
diamètre:100mm longueur:170mm par carton de 207 cornets
diamètre:46mm longueur:170mm par carton de 300 cornets
diamètre:50mm longueur:130mm par carton de 525 cornets
diamètre:50mm longueur:160mm par carton de 325 cornets
diamètre:56mm longueur:185mm par carton de 135 cornets
diamètre:60mm longueur:145mm par carton de 288 cornets
diamètre:65mm longueur:165mm par carton de 256 cornets
diamètre:75mm longueur:132mm par carton de 448 cornets
diamètre:90mm longueur:160mm par carton de 225 cornets
diamètre:??mm longueur:??mm par carton de ??cornets
Nouveau
unité
illustrations parfums_rhum raisins
illustrations parfums_plombiere
illustrations parfums_griotte kirsch
illustrations parfums_Cognac raisins
illustrations parfums_tiramisu

Crèmes Glacées- La gamme régionale

Tout
1 unité, 1 litre, 8
1 unité, 10 parts environ, 1.5L
1 unité, volume : 1.060L
10 parts environ
2,5l
5l
6,5l
7,5l
8 parts 
bib de 5 litres soit 5,5kg
bidon de 2 litres
Boîte de 12 profiteroles de 60 ml
Boite de 6 igloos individuels de 110ml
Boîte de 60 profiteroles de 60 ml
carton de 10x125ml
carton de 130 x 120 g
carton de 2 bibs de 4,5kg
carton de 24 x 85g
carton de 30 x 130g
conditionnement
diamètre:100mm longueur:170mm par carton de 207 cornets
diamètre:46mm longueur:170mm par carton de 300 cornets
diamètre:50mm longueur:130mm par carton de 525 cornets
diamètre:50mm longueur:160mm par carton de 325 cornets
diamètre:56mm longueur:185mm par carton de 135 cornets
diamètre:60mm longueur:145mm par carton de 288 cornets
diamètre:65mm longueur:165mm par carton de 256 cornets
diamètre:75mm longueur:132mm par carton de 448 cornets
diamètre:90mm longueur:160mm par carton de 225 cornets
diamètre:??mm longueur:??mm par carton de ??cornets
Nouveau
unité
illustrations parfums_angélique
illustrations parfums_broyé du poitou
illustrations parfums_chocolat piment